Les missions du poste
Au sein de la brigade pâtisserie du restaurant, vous découvrirez les coulisses d'une cuisine étoilée :Dans une brigade créative et exigeante, vous apportez votre contribution à l'élaboration des desserts :Préparation des recettes, crèmes, pâtes et garnituresDressage précis des desserts à l'assietteRespect strict des règles HACCP et des process internesNettoyage et rangement du poste de travailParticipation à la création de nouveaux dessertsInformations complémentairesRejoindre les équipes des Airelles - Château de Versailles, Le Grand Contrôle, c'est le début de votre histoire que nous écrivons ensemble.Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons. Chez Airelles, nous avons à coeur de créer un environnement chaleureux, fondé sur l'entraide et l'esprit d'équipe, où chacun peut pleinement s'épanouir.Vous bénéficierez aussi des avantages suivants:Transport (Navigo): Remboursé à hauteur de 100%Restaurant du PersonnelCondition (restauration pas de coupure en salle, jours de repos consécutif...)Prime (habillage, cooptation)IntéressementActivités et événementsAutres avantages (Réduction avec le Château de Versailles, autres réductions avec le Groupe Ducasse)Réduction groupePlateforme Vendredi : Jours de bénévolat pris en charge par l'employeur Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Formation en pâtisserie Rigueur, motivation et esprit d'équipeIntérêt fort pour la gastronomie de prestige
Compétences requises
- Gastronomie
- Compétences ménagères
- Pâtisserie
- Recettes
- HACCP