Les missions du poste
Restaurant et traiteur au coeur des lieux d'exception et touristique.Spécialiste des buffets et des brunchs, réalisé dans notre cuisine avec produits frais, local et de saison.Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes