Boulanger H/F - 78

En tant que Boulanger, vous participez à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et spécialités boulangères au sein d'une boulangerie artisanale ou d'un point chaud en grande distribution.
Vous travaillez dans le respect des recettes, des temps de fermentation et des normes d'hygiène, tout en garantissant la qualité et la régularité des produits.

Missions principales

- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes
- Assurer le façonnage, la fermentation et la cuisson
- Produire pains traditionnels, spéciaux et viennoiseries
- Gérer les stocks de matières premières
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Participer à l'innovation produit selon la demande clientèle