MagasinierÈ H/F - 78

Le service restauration est composé d'un chef de cuisine, un cuisinier, 3 agents de restauration et un magasinier.

Le titulaire du poste travaille du lundi au vendredi de 6h15/15h15

Cette organisation est susceptible d'être modifiée en fonction des nécessités de service.

Sous l'autorité directe du responsable du service restauration, le titulaire du poste est chargé des fonctions suivantes :

o Réceptionner les denrées alimentaires et les marchandises en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène en collectivité

o Contrôler la qualité et la quantité des produits réceptionnés au vu du bon de commande

o Déconditionner les denrées et les marchandises réceptionnées et les ranger dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques

o Vérifier les dates de péremption

o Préparer les denrées nécessaires au fonctionnement du service

o Conditionner les pique-niques et les goûters des élèves lors des sorties pédagogiques

o Gérer les entrées et les sorties des stocks alimentaires

o Utiliser le logiciel de gestion de restauration collective (saisie des précommandes, entrées et sorties des stocks)

o Respecter scrupuleusement les règles de stockage des divers produits alimentaires

o Entretenir les locaux de la dépense

o Si besoin, suppléer le chef de cuisine pour effectuer les précommandes de denrées alimentaires en fonction des besoins

o Travailler en collaboration avec le chef de cuisine (exceptionnellement, l'agent peut être amené à lui apporter son aide en cas de besoin)

o En cas de nécessité de service:

- Participer à la réception des produits d'entretien et des marchandises du service général si besoin (réassort de vaisselle, matériel et produits de nettoyage...) :

- Contrôler leur conformité, les déconditionner et les ranger dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques et aux règles de sécurité

- Participer aux éventuelles formations conduisant à mettre en pratique de nouvelles mesures renforçant les règles d'hygiène et HACCP