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Boucher - Bouchère H/F - 78
Description du poste
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Univers Primeurs Osny
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Éragny - 78
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CDI
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Publié le 20 Février 2026
Activités Principales
Préparation et transformation des produits
- Travailler sur carcasse : désossage, parage, découpe et préparation des viandes.
- Réaliser les opérations de découpe, ficelage et présentation des pièces selon les règles de l'art.
- Assurer la mise en vitrine et la présentation attractive des produits.
- Préparer les produits de libre-service en laboratoire (barquettes, conditionnement, étiquetage).
- Contrôler la qualité des produits, leur traçabilité et leurs températures de conservation.
Vente et conseil client
- Accueillir, informer et conseiller la clientèle sur les produits,
- Servir la clientèle au comptoir boucherie et charcuterie.
- Développer les ventes par un service attentif et une bonne connaissance des produits.
Hygiène, sécurité et entretien
- Appliquer rigoureusement les normes et les consignes d'hygiène alimentaire.
- Nettoyer, désinfecter et entretenir le matériel, les plans de travail, les chambres froides et les outils de découpe.
- Garantir la propreté permanente du poste de travail, du laboratoire et du rayon.
- Respecter les règles de sécurité liées à la manipulation des outils tranchants et du matériel frigorifique.
Gestion du rayon
- Participer à la réception des marchandises, au contrôle qualité et à la rotation des stocks.
- Surveiller les dates limites de consommation et retirer les produits non conformes.
- Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des approvisionnements.
Compétences requises
- Transformation des produits bouchers
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Chiffres clés de l'emploi à Versailles
- Taux de chomage : 6%
- Population : 84808
- Médiane niveau de vie : 32510€/an
- Demandeurs d'emploi : 4750
- Actifs : 40465
- Nombres d'entreprises : 9282
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