Chef de Cuisine en Clinique Rueil-Malmaison CDI H/F - 78

Située à Rueil-Malmaison (92), la Clinique du Mont-Valérien est un établissement de Soins Médicaux et Réadaptation polyvalents et spécialisés en Gériatrie.

L'établissement peut accueillir jusqu'à 142 patients dans le cadre d'une hospitalisation à temps complet, et dispose d'un hôpital de jour de 25 places.

La Clinique est accessible via les transports en commun (Bus) et met à disposition un parking.La clinique du Mont Valérien, située à Rueil-Malmaison (92), recherche un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe !
Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS
Contrat: CDI à pourvoir dès que possible
Horaires: Forfait cadre du Lundi au Vendredi
Rémunération: à définir selon le profil

En rejoignant le Groupe ORPEA, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe :
Un 13ème mois
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Subrogation
Accord d'intéressement
Primes de cooptation
Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues...
Avantages CSE en région et CSE Central
Accès facilité à la formation
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
Parentalité : partenariat avec Babilou et la Maison bleue, congés enfants malades
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
Vous prendrez part à une dynamique de travail positive et collaborative avec de nombreux projets qui associent les salariés.

VOS MISSIONS
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
Vous aurez sous votre responsabilité l'équipe de cuisine.
Vous aurez pour missions principales :
Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives
Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...)
Suivre et veiller au respect des règles d'hygiènes (HACCP) et des procédures Qualité Groupe
Assurer la vérification des traçabilités, des températures et des DLC
Assurer l'organisation et la préparation des couverts
Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
Manager le personnel de restauration

LE GROUPE AUQUEL VOUS APPARTIENDREZ
Le Groupe ORPEA, est un acteur de référence avec une expertise reconnue en matière de soins et des équipes engagées au quotidien.
Il dispose d'activités diversifiées et complémentaires à travers un réseau de 354 établissements répartis sur toute la France. En effet, le Groupe propose une offre globale de services et de soins pour prendre en charge les personnes fragiles et en perte d'autonomie : EHPAD, maisons de retraite médicalisées, Soins de Suite ou de Réadaptation, Psychiatrie, services d'aide à domicile.