Maître d'Hôtel - Maîtresse d'Hôtel H/F - 78

Le/La Maître d'hôtel est sous la responsabilité du Directeur Restauration. Il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leurs repas. Il participe au bon déroulement du service sur l'ensemble des espaces.

Missions :

- Vous préparez et dressez les tables avant chaque service
- Vous prenez les réservations des clients par téléphone ou physiquement
- Vous prenez en charge les clients dès leurs arrivées dans les différents points de vente restauration
- Vous présentez les menus et assurez la prise de commande
- Vous conseillez et informez les clients en leur communiquant par exemple certaines spécificités (les allergènes.)
- Vous coordonnez et supervisez le service en salle pour en garantir la qualité
- Vous organisez le travail des commis de salle et des chefs de rang, ainsi que le rangement de la salle pour le service suivant.
- Vous vous assurez en permanence que les clients sont satisfaits
- Vous réglez les conflits en cas d'incident, en salle ou en cuisine
- Vous assurez la gestion de la caisse (Micros)
- Vous pouvez être amené à assurer l'animation de notre bar : service de cocktails, cafés.
- Lors d'évènements (séminaires...), vous pouvez être amené à assurer l'accueil des clients et le suivi des manifestations : réunions, déjeuners.
- Vous accompagnez les clients à travers la maîtrise du déroulé de leur manifestation

Profil recherché :

- Vous avez obligatoirement une ou plusieurs expériences en restauration en Maître d'hôtel débutant ou confirmé, de préférence dans l'hôtellerie.
- Sourire, contact clients, dynamisme et esprit d'équipe seront les clés de votre réussite à ce poste.
- Un niveau d'anglais conversationnel est souhaité.