Agent Polyvalent Petite Enfance - Mairie de Bures-Sur-Yvette H/F - 78

RESTAURATION
Assistance à la préparation culinaire
Distribution et service des repas
maintenance et hygiène des locaux et matériels

- Entretien des sols (balayage humide, récurage)
- Entretien des surfaces (mobiliers, vitres, plinthes, sanitaires...)
- Décapage, cirage des sols
- Entretien des sols (balayage humide, récurage, passage aspirateur)
- Entretien des surfaces
- Décapage, cirage
- Désinfection des poubelles
- Nettoyage du local poussettes
- Enlèvement du linge souillé
- Tri du linge, dans le respect des températures de lavage
- Programmation des machines en tenant compte des capacités de lavage
- Pliage du linge
- Rangement du linge, distribution, gestion des stocks
- Travaux de couture
- Entretien régulier des machines et des chariots de ménage
- Entretien des locaux de lingerie
- Réception des produits, contrôle des quantités, contrôle des températures
- Lavage des produits frais
- Découpage et mixage
- Remise en température et contrôles des temps de chauffe
- Préparation des chariots isothermes.
- Préparation de la vaisselle
- Distribution des chariots aux équipes dans le respect des horaires et besoins (repas de midi et gouters).
- Entretien de la vaisselle, du matériel divers de restauration (mixer, chambres froides, four, lave-vaisselle, mobilier de rangement...)
- Gestion des stocks et contrôle des dates de péremption
- Gestion et inventaire des produits spécifiques de nettoyage cuisine
- Préparation des commandes alimentaires
- Participation à la commission de menus