Chef de Cuisine H/F - 78

La résidence Simon Vouet située au Port Marly (78) recherche un Chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi en temps complet.

Idéalement située au Port Marly (78), en bords de Seine, à 25 km de Paris, la maison de retraite médicalisée Simon Vouet accueille 111 résidents (dont 14 en unité protégée) dans un environnement sécurisé offrant tout le confort d'un établissement neuf, de standing, à proximité des commerces.

Planning : Du lundi au vendredi, de 7h à 15h, avec une heure de pause. Horaires négociables : prise de poste possible à 7h30 ou 8h.

Équipe : 2 cuisiniers en roulement de 10h et 2 commis en 0.8 en roulement.

Avantages : Participation et Chèques cadeaux à Noël (pour les salariés et les enfants du personnel)

Accessibilité : Bus 259 (Nanterre / Saint-Germain-en-Laye) + parking gratuit au sein de la résidence

Rémunération : Entre 3 000 € et 3 200 € brut mensuels.Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au coeur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.