Alternant Assistant de Direction H/F - 78

À propos d'Elio & Franck

Maison Elio & Franck, c'est un groupe en pleine croissance composé de plusieurs boulangeries-pâtisseries artisanales.
Nous défendons une vision simple : des produits 100% maison, une exigence de qualité, une organisation solide, structurée et une culture humaine, bienveillante et exigeante à la fois.

Nous nous développons vite, ouvrons de nouvelles boutiques, structurons nos équipes... et c'est dans ce contexte que nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) de Direction en alternance, pour renforcer le siège et accompagner notre Responsable Administrative & RH.

Ce que nous offrons

Une ambiance bienveillante, saine et dynamique.

Une montée en compétences rapide sur des missions concrètes et valorisantes.

Une vision complète du fonctionnement d'un groupe artisanal en croissance.

Une intégration au siège + des échanges quotidiens avec nos boutiques.Vous serez un véritable soutien opérationnel, polyvalent(e) et impliqué(e), au coeur du fonctionnement du groupe.

1. Administration générale

Mise à jour des documents administratifs : assurances, fournisseurs, véhicules, banques, baux, certifications, dossiers divers.

Préparation et suivi des dossiers (sinistres, résiliations, contrats, mandats SEPA...).

Classement digital sur l'outil interne et archivage.

2. Comptabilité & Suivi financier

Collecte, transmission et contrôle des factures.

Participation à la facturation clients et au suivi des paiements.

Suivi des justificatifs, relances fournisseurs.

Suivi des achats de matières premières en lien avec la production et les fournisseurs.

Suivi des amendes et règlements.

3. Support aux opérations & projets

Participation aux ouvertures de nouvelles boutiques (documents légaux, certificats, process).

Appui sur la structuration administrative du groupe.

Suivi ponctuel de projets internes (optimisation d'outils, reporting, coordination boutiques).