Cuisinier Traiteur H/F - 78

Vous avez une réelle passion pour la gastronomie et l'art culinaire, et vous souhaitez mettre votre talent au service de créations originales et savoureuses ? Rejoignez COCKTAIL en tant que cuisinier traiteur freelance, où chaque événement est une scène pour vos talents culinaires !

Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de dynamiser nos événements en proposant des menus sur mesure qui sauront émerveiller les papilles de nos clients. Voici un aperçu des missions qui vous attendent :
1) Concevoir et élaborer des menus variés et créatifs adaptés à différents types d'événements, allant du cocktail dinatoire au déjeuner gastronomique.
2) Sélectionner rigoureusement les ingrédients de qualité en privilégiant les produits frais, locaux et de saison.
3) Réaliser la mise en place culinaire avec soin dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
4) Assurer la préparation et la cuisson des plats sur site ou dans notre laboratoire, tout en garantissant leur présentation esthétique.
5) Collaborer étroitement avec notre équipe événementielle pour synchroniser le service traiteur avec le déroulement global de chaque événement.
6) Interagir avec nos clients lors d'événements pour recueillir leurs impressions et ajuster vos propositions afin d'assurer leur satisfaction.

Pour exceller dans ce poste, nous recherchons un professionnel doté des compétences suivantes :
- Maîtrise avérée des techniques culinaires variées (cuisson, découpe, présentation)
- Capacité à créer des recettes innovantes tout en respectant les demandes spécifiques (allergies alimentaires, régimes particuliers)
- Excellente gestion du temps pour respecter les délais serrés liés aux événements
- Sens aigu de l'organisation afin de coordonner plusieurs tâches simultanément
- Habileté à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Goût prononcé pour le travail collaboratif avec diverses parties prenantes
- Connaissance approfondie des normes HACCP

Si cette opportunité éveille votre créativité culinaire et votre goût du challenge, c'est par ici que commence votre aventure chez COCKTAIL.