Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - 78

Nous recherchons un chef pâtissier expérimenté et autonome pour piloter la production d'un laboratoire central fournissant trois boulangeries artisanales.

Vos missions principales :
Organiser, planifier et assurer la production quotidienne de pâtisserie pour l'ensemble des points de vente
Gérer et encadrer une petite équipe (3 pâtissiers + apprentis)
Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création de gammes saisonnières
Gérer les stocks, les commandes de matières premières et le suivi des coûts de production
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :
Expérience confirmée (minimum 5 ans) en pâtisserie artisanale, dont au moins 2 ans en poste à responsabilité
Excellentes compétences techniques et sens de l'organisation
Capacité à travailler en autonomie et à encadrer une équipe
Rigueur, créativité, leadership et esprit d'équipe

Conditions :
Temps plein - travail principalement du matin
Repos hebdomadaire : à définir selon l'organisation
Rémunération selon profil

Possibilité d'évolution et d'implication dans le développement de la gamme