Chef de Poste Cuisine H/F - 78

Créateur d'événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.
Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d'équilibre :
Simple et toujours inattendue ;
Astucieuse et toujours généreuse ;
Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d'idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût.
Chez Saintclair, nous croyons qu'une cuisine d'exception peut aussi être légère et joyeuse.
Saintclair, la simplicité dans toute sa grandeur.Nous recherchons un(e) Chef(fe) de poste Cuisine avec un véritable savoir-faire autour du sandwich. Le poste est à pourvoir en CDI, pour notre site basé à Saint Ouen l'Aumône (95).

Au sein de notre laboratoire de production, vos missions seront les suivantes :
Organiser et coordonner le travail de votre équipe, en veillant à la répartition optimale des tâches,
Superviser la fabrication, le montage et la réalisation des commandes, dans le respect des délais et des exigences clients,
Garantir la conformité des productions aux recettes établies,
Assurer la bonne utilisation du matériel,
Gérer l'approvisionnement en matières premières, ainsi que les inventaires et les niveaux de stock,
Veiller au respect des objectifs de qualité et de rentabilité,
Faire appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur.
Missions RSE :
Intégrer et prendre en compte les engagements achats responsables dans la production des affaires lors des passages de commandes (saisonnalité, origine France...)
Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique (plastique aluminium...), amélioration de l'expérience collaborateurs.
Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes