Junior Sous Chef H/F - 78

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un de nos prestigieux Hôtels 5 étoiles partenaires recrute un Sous Chef Junior en CDI pour son restaurant gastronomique.

Le/la Junior sous chef prend en charge l'organisation et le bon déroulement de la production culinaire au sein de sa partie. Il/elle supervise une petite équipe, garantit la qualité des préparations, assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et participe activement à l'atteinte des objectifs qualitatifs et économiques de la cuisine.

Missions principales

- Gérer et animer l'équipe de sa partie.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Participer à l'atteinte des objectifs de qualité et de coûts.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler les procédures HACCP.
- Assurer la propreté de sa zone de travail et le bon état du matériel.
- Relayer les instructions du Chef de Cuisine auprès de son équipe.
- Développer ses compétences et partager son savoir-faire avec les commis.
- Participer aux commandes en communiquant ses besoins à la hiérarchie.