Chef de Rang H/F - 78

Les ******************************situé proche du château de Versailles recherche un chef de rang confirmé pour remplacer le directeur de salle pendant ses congés.
Nous sommes un petit restaurant de 40 places. Nous avons une clientèle d'habitués et quelques touristes.

Profil : Chef de rang confirmé avec de solides références et compétences en service, sommellerie et habitué aux restaurants gastronomiques.
Pratique de la langue anglaise.

Horaires : En coupure du mardi au samedi.

Petit lieu chaleureux et conviviale. La majorité de nos clients sont des habitués qui aiment se retrouver autour des assiettes sophistiquées de notre chef. Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser