Chef de Cuisine H/F - 78

La résidence Les Jardins de Roinville (91) recrute un Chef de cuisine (H/F) en CDI à temps complet,du lundi au vendredi (7h-15h), pour rejoindre une équipe stable et dynamique composée de deux seconds de cuisine.

Dans une cuisine moderne dotée de matériels récents, vous aurez à coeur de faire plaisir chaque jour aux 80 résidents de l'établissement.

Située à Roinville (91), la résidence est facilement accessible : 25 minutes d'Étampes via la D836, 30 minutes d'Arpajon via la D116 et 40 minutes de Paris par la Porte d'Italie. L'établissement est également desservi par le RER C, la gare de Sermaise se trouvant à 20 minutes à pied. Sur place, vous bénéficiez d'un parking gratuit ainsi que d'une salle de repos.

Avantages : prime annuelle de 200 €, chèques cadeaux de fin d'année, deux soirées team building par an, et un livret d'avantages « petites et grandes attentions ».

Rémunération : entre 2 800 € et 3 200 € brut mensuels selon expérience.Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au coeur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.