Responsable Adjoint - de Restaurant Rapide H/F - 78

Le groupe SSP recrute un responsable adjoint ou premierassistant manager de restaurantrapide dans le cadre de l'ouverture de concept stores* de restauration rapide au sein de l'aile des ministres sud du Château de Versailles.

À cet effet, des compétences et des expériences sont requises :

- Une expérience de3 ans ou plusen tant queresponsable adjointoupremierassistant manager de restaurantrapide,
- L'encadrement et la gestion d'équipespluridisciplinaires,
- Unbon niveau en anglais ainsi qu'une excellente présentation,
- Une expertise acquise au sein d'une unité Premium

Vos futures missions :

Placé sous les directives du Responsable et des membres de l'encadrement du restaurant, vous devrez

- Seconder le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacer en son absence
- Gérer par délégation les aspects opérationnels, commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
- Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d'hygiène, de qualité de sécurité à la qualité et à l'efficacité des services
- Superviser les équipes de salle, veiller au bon fonctionnement des restaurants, participer à l'accueil et aux services coordonner le déroulement des activités
- Procéder aux commandes, à l'établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages ect ...
- Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures
- Établir, entretenir et développer des relations durables avec les représentants du Château, en garantissant et en veillant à ce que toutes les actions soient alignées avec les consignes, l'image et la mission de l'établissement.