Premier Assistant Manager - de Point de Vente Premium H/F - 78

Le groupe SSP recrute un responsable adjoint ou premier assistant manager de restaurant rapide dans le cadre de l'ouverture de concept stores de restauration rapide au sein de l'aile des ministres sud du Château de Versailles.

À cet effet, des compétences et des expériences sont requises :
***Une expérience de 3 ans ou plus en tant que responsable adjoint ou premier assistant manager de restaurant rapide,
***L'encadrement et la gestion d'équipes pluridisciplinaires,
***Un bon niveau en anglais ainsi qu'une excellente présentation,
***Une expertise acquise au sein d'une unité Premium

Vos futures missions :

Seconder le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacer en son absence
Gérer par délégation les aspects opérationnels, commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d'hygiène, de qualité de sécurité à la qualité et à l'efficacité des services
Superviser les équipes de salle, veiller au bon fonctionnement des restaurants, participer à l'accueil et aux services coordonner le déroulement des activités
Procéder aux commandes, à l'établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages ect .
Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures
Établir, entretenir et développer des relations durables avec les représentants du Château, en garantissant et en veillant à ce que toutes les actions soient alignées avec les consignes, l'image et la mission de l'établissement.

Les compétences et qualité que nous recherchons :

Une expérience de 3 à 4 ans à un poste similaire
Une solide expérience managériale ainsi que la gestion financière et administrative de point de vente
Vous maitrisez parfaitement les règles et techniques de service en salle
Un anglais très bon est exigé (clientèle internationale)
De formation de type Bac +2 en école hôtelière
Une expérience acquise au sein d'un restaurant sur site touristique ou au sein d'un site culturel sera appréciée
Utilisation du pack office, tableurs excel et logiciels de gestion.

À propos du groupe SSP

Le groupe SSP, est un acteur majeur de la restauration dans les environnements de voyage tels que les aéroports, les gares. SSP se distingue par son approche unique en matière d'hospitalité et de restauration, en associant l'expérience culinaire à des lieux d'emblématiques.

Informations complémentaires liées au poste

Poste principalement en horaires de jour avec des nocturnes,
Travail le week-end, château habituellement fermé le lundi,
Fourchette de rémunération brute mensuelle selon expérience.

SSP The Food Travel Experts
Nous sommes experts dans la création et l'exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage.
L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP.
Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin.
Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !

*concept stores = point de vente avec espaces dédié à des univers de produits différents.