Commis de Cuisine H/F - 78

L'Etablissement de Santé la Martinière est un EHPAD et un établissement de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR), situé à proximité d'Orsay et de Massy, sur la ligne du RER B (accès gare "Le Guichet" puis navette gratuite) et sur la N118. L'établissement dispose d'un cadre agréable dans un parc arboré et de locaux spacieux.

Notre EHPAD accueille 90 résidents. Il dispose d'un secteur classique de 62 places accueillant des personnes âgées dépendantes ou en perte d'autonomie et 2 UVP (Unité de Vie Protégée) de 14 places chacune accueillant des résidents atteints de la maladie d'Alzheimer ou maladie apparentée. Il y a également un PASA (pôle d'activité de soins adaptées) d'une quatorzaine de places.

Notre SSR comprend 80 patients, ainsi qu'un centre de santé.Vous pouvez nous rejoindre en tant que Commis de cuisine au service restauration de l'établissement (liaison directe 7j/7). Poste en CDD à temps plein à pourvoir dès que possible jusqu'à fin octobre 2025 (prolongation possible).

Vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire au sein d'une structure à taille humaine et bienveillante dans laquelle l'encadrement à temps plein sur place sont stables, accessibles et à l'écoute.

Vous aurez pour missions principales :

- vous respectez et faites respecter les bonnes pratiques d'hygiène en lien avec le PMS ;

- vous effectuez la préparation de la mise en place des repas et des déclinaisons (textures et régimes) pour les préparations chaudes en lien avec le cuisiner ;

- Vous effectuez la préparation de la production froide en lien avec le cuisinier et les agents de service ;

- Vous anticipez les avances ;

- Vous réaliser le dispatch (individuels ou multi portions) midi et/ou soir et effectuez le service à l'assiette au déjeuner ;

- Vous assurez l'entretien et le nettoyage de l'espace de travail, des ustensiles et du matériel.