Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 78

En tant que manager d'une unité au sein du secteur médico-social, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous assurez la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

1 week end sur 2 travaillé
15 RTT
13eme mois
Rémunération variable +10% atteignable
PAC PSM
Permis B souhaité car peu de transports en commun sur la zone